令和7年度 ハワイ州との食の分野における青少年交流事業を実施しました🌺✨

福岡県とハワイ州は1981年の姉妹提携以来、さまざまな分野で交流を深めています。

2023年度からは、食の分野を通じて将来国際的に活躍する若者を育成し、文化理解と地域間交流の促進を目的とした「食の分野における青少年交流事業」を実施しています。

今年度、福岡県の学生とハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジ(KCC)の学生が互いの地域を訪問し、食文化の学習や産地見学、調理実習などを行いました。また、日米混合チームによる「機内食副菜レシピコンペティション」を開催し、両地域の食材を活かした新たなレシピづくりに挑戦しました🔥

主な内容

🌺ハワイプログラム (2025年6月)

・KCCでの調理実習、ハワイの食や自然についての講義

・コーヒー焙煎所やタロイモ畑などの産地訪問

・日米混合チームによる中間コンペティション（福岡とハワイの食材を使った機内食副菜レシピ開発）

🌺福岡プログラム (2025年8月)

・調理専門学校での実習や福岡の著名レストラン訪問

・のり・八女茶など県産食材の産地訪問

・日米混合チームによる最終コンペティション（福岡の食材を使った機内食副菜レシピ開発）

参加者たちは異文化への理解とチームワークを深め、将来の国際的な活躍を見据える意識を高めることができました✨

プログラムの詳細はこちらからご覧いただけます。

ハワイ州との食の分野における青少年交流事業2025年度報告書.pdf

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